2020肯德基植物人造肉 肯德基再推植物肉汉堡
6月1日,百胜中国宣布与植物蛋白产品公司Beyond Meat(下称“别样肉客”)达成合作协议,将于6月3日起限时在旗下肯德基、必胜客等中国部分地区门店推出新品——别样汉堡。
近日,肯德基中国正式启动第二轮“植物肉”公测。除今年4月第一轮公测的肯德基“植培黄金鸡块”之外,肯德基中国同时推出与别样肉客合作的新品“植培牛肉芝士汉堡”。
其中,别样汉堡牛肉饼是一款牛肉风味植物蛋白制品,由纯植物性原料制作而成,拥有逼真的肉类质感和多汁口感,可满足多重烹饪需求。
据悉,6月3日起,肯德基将在北京、成都、杭州和上海的分店推出植培牛肉芝士汉堡和植培黄金鸡块,限时3天。其中植培牛肉芝士汉堡定价32元,植培黄金鸡块2元/5块。
早在2019年8月,肯德基在一次活动中与别样肉客合作,成为美国第一家提供植物鸡肉的快餐连锁品牌。2020年4月,肯德基中国与嘉吉公司合作,率先在国内开启“植培黄金鸡块”产品公测,探索植物蛋白产品的配方与工艺。
公开资料显示,别样肉客于2019年5月2日在纳斯达克挂牌上市,吸引了比尔·盖茨等知名投资人参与投资,被称为“人造肉第一股”。
近年来,星巴克、雀巢、喜茶、双汇食品、拉面说、百草味等餐饮品牌纷纷入场,推出人造肉产品。
机构数据显示,2019年全球植物性人造肉市场规模约121亿美元,预计以每年约15.0%的复合增长率增长,到2025年或将达279亿美元。
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