深圳市1000元橄榄汁一杯在哪儿？野萃山饮品为何那么贵？

　　11月22日，深圳市野萃山的橄榄汁因昂贵的市场价忽然霸屏，在美团外卖和小红书app等服务平台，有网民索性称其为“水果汁中的hermes”，也很多人对这个橄榄汁表明好奇心，吐槽称“贫困限定了想像力，这类橄榄汁应当要配着橡树果才够劲。”

　　借助高价位商品持续吸引住外部的目光，但销售市场对野萃山这一奶茶知名品牌却有生疏——从2019年创立迄今，他们只在深圳市开30好几家店面，1000元橄榄汁尽管被置放在野萃山菜单栏最引人注目的部位，但前去抢鲜的顾客却仅有寥寥数人。

　　橄榄汁被卖上高价，与野萃山选择的橄榄果种类相关。

　　“这类橄榄果成本价就偏贵，要800多元化一斤。”一位野萃山店面的员工对时代财经表明，这款橄榄汁尽管并不是限定市场销售，但由于拍摄時间久，必须好多个钟头，因此在选购前必须通电话预订。

　　公布資料表明，野萃山1000元橄榄汁的原材料海淘了原产地于广东省广东潮汕的橄榄果之首——明珠三捻橄榄，这类冠径在近百年之上的橄榄树全国各地仅有2000多株，成色出众，种类稀有。与此同时，通过检验，每100克明珠三捻橄榄的果实，含维他命C 18.64mg，钙146.72mg，蛋白3.54mg，化学纤维6.08克。在其中，维他命C和蛋白的含水量比一般橄榄果基本上空出1倍。

　　有专家学者做了科学研究统计分析，橄榄果一般种植4-5年内逐渐結果，丰产期能长达50年到100年，每一年11月是果子完善可花束的时节，而明珠三捻橄榄乃至能活过4、5近百年，而且可以很多結果。

　　广东汕头的一位橄榄果销售商告知时代财经，一般市面上普遍的橄榄果种类全是青橄榄，可以卖去10元-30元一斤，但三捻橄榄这类“榄中之首”的总数非常稀缺，卖得贵很一切正常。他还表明，三捻橄榄拥有年代之分，近百年冠径的橄榄果能卖去7、8100元或是上1000元一斤，四五百年冠径的橄榄果一斤最大可以卖2000多元化。

　　而在广东潮汕，也是有许多人买橄榄果这类“稀罕物”接待宾客。“好的橄榄果一直都偏贵，尤其是到春节前，橄榄果价钱会被炸得很高，本地人也一般会用橄榄果招待客人。橄榄果自身的汁液成分并不高，要榨成一杯汁来很消耗橄榄果。”家乡在广东揭阳的小琳告知时代财经。

　　野萃山的橄榄汁稀缺且价格昂贵，但顾客得出的点评并算不上高。在小红书app上，有些人点评称，这杯1000元的橄榄汁喝起來很清爽，有回甜，但和一般橄榄汁的味儿对比，并沒有什么差别。“除非是真想抢鲜感受一下，一般人毫无疑问不容易买。”

　　在野萃山每个店面，这款1000元橄榄汁也和市场价108元/杯的菠萝蜜汁、猫山王榴莲汁、释迦汁一起，被野萃山奉为“橱窗推荐”，并被置放在菜单栏醒目的部位。

　　但是，真真正正前去选购橄榄汁的顾客并不是很多。“1家店面1个月大约可以卖两杯橄榄汁，大部分顾客买的或是别的基本健康饮品。”以上野萃山营业员告知时代财经。

　　除开橄榄汁这一高价商品外，野萃山的主力军商品以新鮮果汁为主导，配搭酸牛奶或纯牛奶，关键包含释迦果草莓苗卡士、巨峰葡萄青柠檬、莲雾草莓苗青柠檬、青芒红魔龙卡士等。依据大众点评网的数据信息，野萃山的人均消费价在30元-40元中间，和春阳茶事非常。

　　餐秘笈创办人、餐馆投资分析师汪洪栋在承受时代财经专访时表明，1000元一杯的橄榄汁，应当仅仅野萃山的营销方式，终究真真正正有需要的顾客很少，而高价位商品非常容易吸引住目光、生产制造话题讨论，有利于品牌营销。此外，这类生产制造营销手段的方法还可以产生锚定效应，“在1000元/杯的橄榄汁眼前，108元/杯的菠萝蜜汁就变成了低价位商品，30元/杯水果汁的性价比高便会看起来高些。”

　　虽然高价橄榄汁让野萃山认知度快速窜升，但这带来它的交易关注度仍然比较有限。

　　大众点评网数据信息表明，野萃山30好几家店面之中，仅有十亩地店、深圳福田CoCo Park店和深圳宝安海雅缤纷城店三家店面拥有较高的人气值，消费者点评数各自为3400好几条、2200好几条和1500好几条，其他店面的消费者点评数则在几十条到200好几条不一。