从钻研商品到明星代言人 新势力的零售咖啡的品牌已经迈进新周期时间
上年6月，肖战。变成隅田川咖啡全世界品牌代言，信息一出即在社交网络平台刮起很大起伏，公布的TVC点赞量超出718万，有关议题阅读量则冲到30亿。
图片出处：隅田川
在这一场浅池官方宣布的身后，隅田川咖啡做为一个新势力的零售咖啡的品牌，先前却比较不张扬，据了解其在2020年年销1.5亿杯现磨咖啡，位居天猫商城挂耳咖啡、现磨咖啡液双品类第一，而在外站的营销推广推广花费仅有100万。
零售现磨咖啡质量化，国产货现磨咖啡新势力兴起
对隅田川咖啡的观查，必须将其放置中国咖啡市场的新消费发展趋势中看来。
据英国伦敦国际性现磨咖啡机构资料显示，在我国现磨咖啡交易年均增速达15%，远远高于全球2%的增长速度。2025年，预估中国咖啡市场的需求将做到1万亿元的经营规模。这也代表着中国的咖啡市场具备很大的上升室内空间。
从雀巢、麦斯威尔等现磨咖啡知名品牌进到购买者视线，星巴克咖啡、漫咖啡等连锁加盟咖啡的品牌达到顾客对“第三空间”的要求，到瑞幸、麦隆咖啡等O2O咖啡的品牌塑造起大家日常喝现磨咖啡的习惯性，再到现如今，Manner等新型的亲民精典咖啡连锁变成打工族的“复活水”之选，而隅田川、三顿半、永璞等零售咖啡的品牌，则凭着持续更新的现磨咖啡质量，愈来愈普遍地遭受顾客亲睐。
依据CBNData《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》表明，零售咖啡的品牌迅速发展趋势，顾客对奶茶的质量需求更新，质量快现磨咖啡增长速度显著，持续2年坐落于现磨咖啡交易增长速度第一。
图片出处：《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》
在那样的购物发展趋势下，以隅田川咖啡为象征的国产货现磨咖啡新势力迅速兴起。
依据公布资料显示，2020年天猫商城双11隅田川GMV达2370万余元，同比增加430%，而2022年6月仅一个月全服务平台GMV就已破亿。这一开创于2015年的零售咖啡的品牌，因创办人杨灿出国留学期内经常在隅田川水岸的傍晚与老婆共享资源一杯咖啡而而出名。隅田川咖啡主推2-5元价钱范围的性价比高“锁鲜现磨咖啡”，并凭着独家代理锁鲜技术性、进口的阿拉比卡原材料等供应链管理优点，变成我国冲泡现磨咖啡行业最充分的竞争对手之一。
一杯性价比高的“锁鲜现磨咖啡”身后
发展趋势早期的隅田川咖啡，将重点放到产品力的塑造上。
01 对焦“锁鲜”，操纵残氧浓度成产品研发关键
杨灿在接收访谈时曾强调，零售现磨咖啡的实质是咖啡的一种取代，一种更为便捷、适用大量场面的取代。因而，零售咖啡的品牌勤奋的方位，该是根据商品的打磨抛光以无穷大咖啡。
伴随着顾客对现磨咖啡质量的要求更新，对比一般三合一、冻干咖啡粉等方便快捷商品，以挂耳咖啡为象征的的“类现榨商品”或更有发展前景。 杨灿也相信，零售现磨咖啡商品市场竞争的终结一 定是耳挂 。
依据《“唤醒”沉睡的消费者——咖啡市场趋势洞察》的调查表明，伴随着顾客营养健康认识的提高，将来咖啡、挂耳咖啡等新鲜的、正宗的现磨咖啡类目将更受关心。
挂耳咖啡与咖啡中间的差别，关键来源于咖啡研磨后的空气氧化问题，假如能实现彻底阻隔O2冷藏，就能较大水平上储存现磨咖啡的口味。
因此，“锁鲜”变成隅田川咖啡的最高的追求完美，也是其新产品开发的要点所属。
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锁鲜的重要，是减少残氧浓度。隅田川应用全世界优秀的氢气锁鲜技术性，使挂耳咖啡的残氧浓度小于1%，打造出身心健康纯天然的新鲜的现磨咖啡。
此外，隅田川咖啡精英团队还初次将充氮锁鲜关键技术于现磨咖啡液，其珍萃胶囊咖啡液的残氧浓度可以低至0.6%。 隅田川咖啡对“ 新鲜的”的完美追求完美 ， 也让“鲜”变成知名品牌及商品极具多元化的优点。
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02 深耕细作供应链管理，打造出生产能力优点
在供应链管理方面，隅田川咖啡毫无疑问是“中国智造，全球生产制造”的典型性，其挂耳咖啡、胶襄意式浓缩咖啡液等商品均由日本进口的，由于日本的现磨咖啡全产业链发展趋势相对性较完善，以挂耳咖啡生产流水线为例子，我国广泛为50-60包/min的低速档生产设备，而日本可达200包/min。
但与此同时，隅田川咖啡也吸取日本全产业链工作经验，积极开展改善中国全产业链，根据融合全世界咖啡产地、自动化技术生产加工加工厂、运送系统等全产业链网络资源，提升生产率。据了解，隅田川在昆山投资基本建设了以挂耳咖啡和袋泡咖啡为主导的现磨咖啡生产流水线，2022年生产能力就能达2亿包，所有建成投产后较大每年产量将达13亿包。
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在杨灿来看，隅田川咖啡想要做我们中国人的“粮食现磨咖啡”，自信就取决于全产业链的融合，加工工艺水平的提高，与生产能力的扩张。
2020年11月，“隅田川咖啡新天地加工厂”新项目当选我国（浙江省）自贸试验区杭州市规划区钱塘江区块链第一批10个落户口新项目之一，与此同时天猫入驻制造业，这代表着隅田川对供应链管理将有更快的把控工作能力，并在阿里巴巴集团的系统化帮扶中进一步提升商品竞争能力，也代表着我国咖啡的品牌逐渐与全球进一步对接，融进到全球化合作管理体系中。
自小众潮咖，到大家“粮食”
隅田川咖啡坐落于日本大阪的线下推广咖啡厅，运营团队是一个少儿街舞韩国男团，深知各种各样潮流品牌游戏玩法——不但是亚洲最大的摇滚乐节FUJI ROCK特有现磨咖啡进驻知名品牌，还自身举办隅田川咖啡音乐会，除此之外还与诸多轻奢品牌进行跨界营销，可以说成日本的“潮咖城市地标”。
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隅田川咖啡的“潮咖”标识也在中国持续变成知名品牌与年青顾客沟通交流的关键着力点。
2021年4月，隅田川咖啡宣布变成杭州市2022年亚运官方网现磨咖啡独家代理经销商，将为参赛选手和工作员给予现磨咖啡产品服务，其“潮流品牌遗传基因”与杭州亚运的撞击，也将打造出“杭州市潮咖”的特点个人名片，以连接更普遍的消费者人群。
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依据互联网资料显示，现阶段中国流行的奶茶交易群体均值年薪较高，而潜在性购买者的收益状况更贴近社会发展平均，现磨咖啡标价相对性较高或变成危害其交易的缘故。兼顾性价比高与产品质量的现磨咖啡，可以满足需要大量顾客的要求。
因此从沟通交流冷门圈内的潮流品牌咖啡厅，到走向世界的国产货咖啡的品牌，隅田川咖啡已经根据“鲜现磨咖啡，潮文化艺术”的产品定位，及其优良的产品质量与平价的价钱，迈向更大家的销售市场，正如其知名品牌企业愿景与重任上述，隅田川咖啡想要做“我们中国人的粮食现磨咖啡”，让每一位消费者都能喝上低价位、身心健康的好现磨咖啡。
当借助细分化跑道的产品创新与社交营销迅速起势以后，很多消费升级知名品牌逐渐迈进新的快速发展环节，官方宣布品牌代言变成他们在知名品牌方面发力的主要的战略挑选。据不彻底统计分析，2021年前两一季度一共有41个消费升级知名品牌与大牌明星明星进行品牌代言协作。隅田川咖啡官方宣布肖战。为品牌代言，从这种角度观察也是知名品牌进一步提升名气，完成破圈散播，累积品牌价值的关键一步。
做为新势力的零售咖啡的品牌，隅田川咖啡所保持的“粮食现磨咖啡”之途，可能为中国内地的奶茶市场的需求产生如何的新转变，非常值得不断关心。
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