高等院校发布麻辣龙虾味月饼 2022年中秋节月饼时兴趋势是什么？

【#高等院校发布麻辣龙虾味月饼# ：也有油辣子、辣皮、宇治抹茶等12种口感】

据@横纵短视频 称：9月6日，西安科技大学高新学院为师生们定制了3万多个月饼盲袋，除开以往地方特色的油辣子鸭蛋黄、冰峰口感月饼。在今年的饭店还设计了学生喜爱的小龙虾、辣皮、抹茶芝士等12种口味月饼。据统计，这种月饼将在中秋节前夜以盲袋的方式派发，确保学校一万多名老师学生每个人都可以分得二块月饼，学生们表明院校尤其贴心。

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据艾媒，在今年的月饼口感多元化：新式口感受新一代钟爱，黑松露口感增长速度迅速。从月饼口感看来，伴随着Z世世代代变成销售市场交易以新力道，月饼口感多样化、新奇化发展的趋势更加明显。

艾媒资料显示，顾客最侧重于选购传统式口味和水果口味的月饼，各自占75.3%和60.1%。从销售市场情况看亦是如此，五仁、杂锦等其他口味月饼越来越受中老年人消费群体的钟爱，而水果口味、新式口感越来越受年轻消费群体的热捧。

值得一提的是，以黑松露为食材月饼，因独特的自主创新口感变成市场闪光点，其优良养生调理使用价值也深受顾客的肯定。在我国月饼制造业企业锦华月饼首先研创的黑松露流心奶黄口感月饼，抢占市场先机，推动口感时尚潮流 ，2021年黑松露流心奶黄月饼销售量稳居市扬第一。

艾媒行业标杆创新案例研究表明，锦华月饼采用云南省纯天然天然的黑松露，选用米其林轮胎级大厨师秘制配方，经十多道工艺流程做成黑松露流心奶黄月饼，每一年耗费黑松露近20吨，约为全国各地可摄取量的20%。

锦华黑松露流心奶黄月饼自2019年上市后，便凭着高质量的商品得到众多消费者的喜爱，2021年，也是在世界范围内夺得了全球品质考核鉴定大会金奖。