品质消费风潮下白酒企业加仓坛储陈酒 谁是霸者？

近几年，伴随着“喝好一点，喝老一点”的观念的转变，酒鬼们对老酒的口感有了更深刻的掌握，陈酒火爆变成白酒行业的一大特点。以往人们常说的“陈酒”早已自小众收藏圈变成大家日常交易的绝佳优选。

市场中不缺少陈酒，但缺的就是高品质陈酒。怎样辨别高品质陈酒，成为了爱酒之人的必修课程。有关陈酒讨论的话题和路子有许多，今天先给大伙儿共享怎么区分坛储陈酒和瓶储陈酒的实际差别，随后再去盘点一下目前市场上这些坛储陈酒产品中谁才是真正引领者。

“陈”得好方能确实“老”，瓷坛与陈酒才是绝配

陈酒用醇正和陈韵，俘获了越来越多的消费者，但是鉴别哪些才是最好的陈酒，最先给大家整时干货知识。

酒是陈的香，相信这是酒鬼们的共识。在工艺手法都近乎一致的情形下，想让纯粮酒“陈”得很好，那就需要在储存标准上做深文章内容。

提到存放，涉及到的层面有许多。在其中气候条件、微生物菌种自然环境是非常难变更的遗传基因，那样尤为重要的变化便是存储芯片具的挑选。瓶储和坛储，是目前市场比较常见的二种陈酒数据存储方式，我们一起来一一评价。

最先说一说瓶储陈酒。做为罐装后制成品酒，纯粮酒在瓶子或陶瓷瓶中当然储放，通过时间洗礼后，酒感受朝着更强方向转变。但考虑到器材材质特点，瓶储环节中络合作用及氧化还原反应不足显著，不可以有利于酒质成熟。瓶储时环境因素欠缺微生物菌种小环境的滋润，有利成份没法渗入瓶里与酒质相互影响。除此之外，瓶储纯粮酒稍不留神还会发生“跑酒”的现象。长期贮藏，酒质的近视度数乃至还可能减少。所以，瓶储老酒虽好，但“缺陷”显著。

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再来看一看坛储陈酒。这儿的坛，是指瓷坛，这是领域公认陈酒最好存放专用工具，在其中宜兴紫砂壶坛也是顶级的器皿。瓷坛是微孔板网状组织，透气性能很好，可以让空气中氧气分子结构轻松出入，与坛里的酒产生缓慢空气氧化、酯化反应，让酒质醇化成熟，是一个单独的“发醇”室内空间。与众不同的微氧自然环境促使坛里的酒质的“活性”和“拥抱自然”，这类充斥着活力状态下，能从而实现白酒的越存越香。瓷坛储酒，是中国匠人们有智慧的反映，都是我国白酒与新天地互通并注重当然成就的绝佳反映。与此同时坛储年代也与国际接轨，是一种评定陈酒的国际化语言。

比照看起来，瓷坛与陈酒才是绝配。那也是现阶段很多白酒企业陆续加仓，发布坛储陈酒商品的根本原因。而陈酒厚实细腻口味具有极强的“攻击性”，顾客一旦爱上便很难改变消费观念，坛储陈酒将来也是大有作为。

坛储老酒虽好，精心挑选买了对更为重要

中国酒业协会全给报告说，现阶段收藏酒/陈酒销售市场总产量大约为500—1000亿人民币中间，在未来5年我国收藏酒/陈酒销售市场将突破1000亿人民币。这般发展形势下白酒企业也越发高度重视，近几年来各大品牌都是在开盘陈酒商品。

为了避免踩雷和防雷，顾客懂得精心挑选好的品牌十分必要。接下来我们为大家介绍好多个主推坛储陈酒的代表企业，都要经过内行人及诸多酒鬼一致评估的好牌子，看一下哪家值得我们拉入“加入购物车”。

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广西省丹泉，主打洞藏老酒（酱香型白酒）。它拥有巨大的喀斯特地貌天然溶洞网络资源，气候条件归属于顶尖，且具有一定的坛储陈酒经营规模，近些年发展趋势比较快，变成茅台镇酱酒以外不错的选择。

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四川仙潭，前身为古蔺的一家知名国有制酿酒厂。改革后仙潭的经营规模不断提升，并且在战术上注重“敢标真年代”，其年份潭酒系列产品也出了许多年，为企业在行业中获得了知名度，还在杰出酒鬼中具有一定用户评价度。

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贵州醇，贵州省老牌白酒企业，曾经也拿到过贵州省中国名酒这个称号。近些年，贵州醇将酒论的年代做为新产品的关键标识，发布核心策略商品。用不同的宣传手段，贵州醇取得成功造成行业关心，为企业获得了知名度。

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舍得酒业，不仅仅有中国十大名酒光晕的支持，也拥有数量可观的坛储陈酒，算得上是陈酒界的实力派。早就在2019年，舍得酒业就提出了陈酒发展战略，并率先推出动态性酒龄系统软件和双年代（在出厂年代、罐装年代）真正年代标志，让陈酒完成追朔。这一系列实际操作也带火了陈酒交易。

从冲泡到贮存，每一个环节舍得酒业都别具匠心，更大化提高品质和陈酒口味。例如，为了能酿出高质量美酒，舍得酒业便消耗重金打造出了占地面积650万平方米生态酿酒工业园区，铸就不可复制的微生态环境保护。与此同时，舍得酒业还采用了顶级的宜兴紫砂壶坛贮酒，让产品酒质成熟更好，口味更强。怪不得舍得酒业可以获得纯粮酒大师权威专家赋予的“绿色生态榜样 陈酒天造”无上点评。

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若从品牌形象、坛储老酒劲、贮存加工工艺及其主产区区位优势、生态资源这种层面来说，现阶段舍得酒业在一众坛储陈酒品牌中实至名归是“带头哥哥”，都是推动陈酒发展趋势不可忽视的重要角色。其集团旗下的品味舍得、收藏品愿意10年全是坛储陈酒里的优等挑选，许多酒鬼喝过都说要质量有质量，爱面子有面儿的好选择。

不容置疑，坛储陈酒是高品质陈酒的代表，是以陈酒中优中择优的稀有一部分，伴随着每个白酒企业对陈酒价值认知的更加深刻，讲透坛储陈酒优点，讲好自己家口味特点，变成陈酒热中的市场竞争关键。

不久将来，“喝老酒，存基酒”必将成为一种时尚潮流，大家在交易陈酒时只要知道了基本规律与规范，想必大家都可以挑到适合自己高品质陈酒商品。

最终又送上一个真知：时长，才算是陈酒韵味的唯一原动力，而陈酒便是时间奢侈品牌。

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