Dewar's君王二次方系列产品:调合苏格兰威士忌里的纯朗朗上口感意味着

千变万化的口味、纯顺口感、与众不同的个性化,让更多的我们中国人喜欢上了威士忌酒。不论是口味甘冽、含有古典韵味的日本威士忌酒,或是常常以苞米、黑麦为原材料的美国威士忌,或者有悠久的历史、口感丰富多样的苏格兰威士忌,总有一款臻酿能让你陶醉其中。特别是誉满全球的调合苏格兰威士忌,恰似流动太阳,闪亮美丽动人、任人共享,点亮着我。在其中,Dewar‘s君王威士忌酒就是极其夺目的这一束。

Dewar’s君王兼收并蓄,酿制传统调合苏格兰威士忌

在全球范围内各种威士忌酒主产区中,英国主产区也许更为历史悠久,却一直保持着百花盛开、破旧立新的生命力。苏格兰威士忌中不仅有美味可口、反映酿酒厂个性化的单一麦芽威士忌,也是有博采众家之长融进一身、口感细腻的调和威士忌。

在其中,Dewar‘s君王威士忌酒便是有代表性的调合苏格兰威士忌。1899年,根据独创“二次特酿”加工工艺,Dewar’s君王白牌配制苏格兰威士忌震撼问世,以丝滑圆润口味、绵长令人着迷的回味,惊艳到了全世界酒客。

自此百余年间,Dewar‘s君王8年、12、15、18、25年等相继出台,传承了“二次特酿”系列经典传奇故事。本世纪初,红酒庄园第一任女士调合高手Stephanie Macleod弘扬、自主创新传统手工技艺,以“四次特酿”加工工艺为载体,匠心酿造出醇顺口味更胜一筹的Dewar’s君王二次方系列产品。

比照来讲,“二次特酿”注重将各种地区的原浆酒(单一麦芽、单一谷类)先独立特酿,再配制在一起,开展半年左右的过桶,进而令酒体熟成更充分。“四次特酿”则需要通过独立特酿、再度特酿、一同特酿、过桶慢煮四道工艺流程,延伸了调合深度、深度广度,令口味、口味更加纯顺。

Dewar‘s君王二次方系列产品,苏格兰威士忌的经典臻酿

假如天底下一种威士忌酒,即便它再美丽动人,都是乏味的。对于此事,做为调合苏格兰威士忌意味着,Dewar’s君王在保证标志性纯朗朗上口感之外,还格外重视风味多元性、多变性,进而满足不同品评者喜好。

例如Dewar‘s君王二次方系列的21年、32年,便独具特色特点,分别荣获IWC(国际性葡萄酒比赛)“21-24年最好英国调和威士忌”及其WWA(全球威士忌酒v榜)“全世界最好调和威士忌”。

在其中,Dewar’s君王二次方系列产品21年于Oloroso雪莉桶中过桶、慢煮,恰当融入了麦芽糖与谷类的香甜气息。品评时,通道丝滑极其,仁果、肉桂粉香味绵延不断,余韵悠长,不断达到着品评者嗅觉神经、味蕾的期望。

Dewar‘s君王二次方系列产品32年,不但酒的年份更久,在特酿环节中还采用宝贵的Pedro Ximenez雪莉桶。在时光沉淀下,它有着了更加令人着迷的纯朗朗上口感、变化多端口味:香醇醇熟的甘蔗糖蜜味、浓厚的果香味及其浅浅的、绵长的烟熏味。

除此之外,酒的年份处于二者的Dewar’s君王二次方系列产品27年,通过采用Palo Cortado雪莉桶,因此保存着丰富多样的香醇芬芳、木盆以往的口味及其细腻香辛料气场。可以这么说,在诸多调合苏格兰威士忌中,Dewar‘s君王也许无法征服每个人,却总有一款经典作品,让人爱不释口。在品评时,大家无须争执哪一款苏格兰威士忌更强喝,带上一份悠闲和浪漫,享有“流动太阳”就可以。

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